Tài liệu này là khung chương trình đào tạo liên tục về dinh dưỡng lâm sàng, tập trung vào dinh dưỡng điều trị cho một số bệnh mạn tính. Chương trình này được thiết kế cho cán bộ y tế và dinh dưỡng đang công tác tại các cơ sở y tế, cũng như những người có nhu cầu nâng cao kiến thức về lĩnh vực này. Mục tiêu của khóa học là cung cấp và cập nhật kiến thức, kỹ năng thực hành về dinh dưỡng, tiết chế cho các bệnh lý mạn tính liên quan đến dinh dưỡng, đồng thời hướng dẫn tổ chức hoạt động dinh dưỡng tiết chế đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng bệnh viện.

Nhận rõ tầm quan trọng của dinh dưỡng điều trị trong bệnh lý Hệ tiêu hoá, Bộ Y tế ban hành tài liệu “Hướng dẫn chế độ dinh dưỡng cho các bệnh lý hệ tiêu hóa” để các cơ sở khám bệnh, chữa bệnh căn cứ vào tài liệu chuyên môn và điều kiện cụ thể của đơn vị, xây dựng chế độ dinh dưỡng cho từng người bệnh phù hợp với tình trạng bệnh lý.

Tài liệu khung chương trình đào tạo liên tục Dinh dưỡng lâm sàng gồm các nội dung: Dinh dưỡng điều trị bệnh mạn tính (đái tháo đường, tim mạch, ung thư,...) cho cán bộ y tế.