Thiết kế bộ nhận diện thương hiệu ẩm thực truyền thống Bếp Nhà XưaTác giả: Phạm Phúc Ngọc Châu
Đề tài tập trung nghiên cứu và thiết kế bộ nhận diện thương hiệu cho Bếp Nhà Xưa nhằm thể hiện đặc trưng và giá trị của ẩm thực truyền thống thông qua ngôn ngữ đồ họa. Quá trình thực hiện gồm khảo sát khách hàng, phân tích thương hiệu, xác định tầm nhìn, sứ mệnh, tính cách và giá trị cốt lõi để phát triển giải pháp thiết kế phù hợp. Hệ thống được xây dựng từ logo, màu sắc và các yếu tố nhận diện, sau đó triển khai trên ấn phẩm văn phòng, đồng phục, vật dụng nhà hàng và sản phẩm truyền thông. Kết quả tạo nên bộ nhận diện thống nhất, góp phần tăng khả năng nhận biết và truyền tải hình ảnh văn hóa ẩm thực của Bếp Nhà Xưa.
Tài liệu Hướng dẫn một số hoạt động quảng bá hình ảnh cho giáo dục nghề nghiệpTác giả: Trần Quốc Huy, Kim Hồng Hưng, Britta van Erckelens, Gerhard Hafer
Tài liệu trình bày 10 lưu ý khi thực hiện các hoạt động quảng bá truyền thông; giới thiệu một số công cụ quảng bá và truyền thông; kế hoạch hoạt động sản phẩm truyền thông đối với giáo dục nghề nghiệp. Đồng thời cung cấp định hướng triển khai thực tế giúp nâng cao hiệu quả tiếp cận và truyền tải thông tin đến các nhóm đối tượng mục tiêu. Ngoài ra, tài liệu còn hỗ trợ xây dựng và tổ chức các hoạt động truyền thông trong lĩnh vực giáo dục nghề nghiệp một cách hệ thống và phù hợp với thực tiễn.
Giáo trình Tiêu thụ sản phẩm và tổ chức du lịch cộng đồng gắn với nghề muối (Nghề: Sản xuất, phát triển nghề muối gắn với du lịch cộng đồng - Sơ cấp bậc 1) - Trường Cao đẳng Lương thực – Thực phẩm
Giáo trình "Tiêu thụ sản phẩm và tổ chức du lịch cộng đồng gắn với nghề muối" cung cấp kiến thức, kỹ năng về sản xuất, tiêu thụ muối, du lịch cộng đồng.
